Головна | Реєстрація | Вхід
Мій сайт
Меню сайту
Вхід на сайт
Пошук
Календар
«  Травень 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
Архів записів
Друзі сайту
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

6:57 PM
Заварні тістечка зі збитими вершками

Заварні тістечка зі збитими вершками

 

Заварне тістечко з вершками - це повітряне і ніжне ласощі, яке припаде до душі кожному. Тут головне вчасно зупинитися, так як з'їсти його можна дуже багато.

 

Опис приготування:

 

Заварне тісто вважається найбільш простим в приготуванні. Проте слід ретельно дотримуватися процес приготування тістечок. Погано промісити тісто, висока температура випічки, відкривання дверцят духовки, все це може привести до незадовільного результату.

 

Складові:

Вода - 180 мілілітрів

Цукор - 1 Щіпка

Сіль - 1 Щіпка

Масло вершкове - 70 Грам

Борошно пшеничне - 125 Грам

Яйця - 3 Штуки

Вершки - 270 мілілітрів (33% жирності, для крему)

Цукрова пудра - 5 ст. ложок (3 ст.л. для крему, 2 ст.л. для оформлення)

 

 Кількість порцій: 14

 

Як приготувати "Заварні тістечка зі збитими вершками"

 

Підготуйте необхідні інгредієнти. Вершки поставте охолоджуватися.

 

У сотейник налийте воду, додайте сіль, цукор і вершкове масло. Поставте на вогонь.

 

Як тільки масло розтопиться, не знімаючи з вогню додайте борошно.

 

Енергійно розмішайте, щоб не було грудочок. Слідкуйте, щоб маса не пригоріла. Допускається невелика скоринка на дні сотейника. Як тільки вийшла однорідна маса, зніміть з вогню і залиште тісто, щоб воно злегка охололо.

 

У злегка остигле тісто введіть по одному яйцю. Всякий раз розмішуйте до однорідного стану. Від цього залежить якість тістечок надалі.

 

Тісто готове. Візьміть кондитерський мішок з різьбленою насадкою або столову ложку.

 

Підготуйте лист, застеліть пергаментом і відсадити на відстані один одного тісто довільної форми. Мені зручно було отсаживать у вигляді клубочків. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте випікатися на 30 хвилин.

 

Готові заготовки мають золотистий колір. Зніміть з дека і охолодіть на решітці.

 

Поки випічка остигає, приготуйте крем. Холодні вершки збийте до легкого загустіння. Після додайте 3 ст. ложки цукрової пудри.

 

Продовжуйте збивати до міцної, повітряної маси.

 

Візьміть кондитерський мішок з різьбленою насадкою і начините заварні.

 

Підготовлені тістечка рясно посипте цукровою пудрою.

 

Заварні тістечка зі збитими вершками готові. Приємного чаювання!

Переглядів: 74 | Додав: nadiafardok | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar
script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js">