script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js">
Головна | Реєстрація | Вхід
Мій сайт
Меню сайту
Пошук
Вхід на сайт
Календар
«  Жовтень 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Архів записів
Друзі сайту
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Sausage Rolls або "хот-доги" австралійською

 

Ви знаєте, чому австралійці не люблять американські "хот-доги"?

Та тому, що у них є дещо повкуснее, а саме - що прийшли в Австралію з англійської кухні "сосідж роллс". Листкове тісто і ковбасний фарш з цибулею і зеленню - англо-австралійський відповідь американським сосисок в тісті. І набагато смачніший ...

 

СКЛАДОВІ

готове листкове тісто

свинячий фарш для ковбасок 300 г

цибулина 1 шт

зелень, борошно для розкочування тіста, сіль, перець

яйце для змащування

 

покроковий рецепт

* Я використовувала італійські ковбаски з свинячого фаршу (salsicce), звільнивши їх від оболонок.

Якщо у вас немає готового ковбасного фаршу, то можна зробити так: взяти свинячий фарш, додати в нього трохи раскрошенного хлібної м'якушки, спеції на ваш смак.

 

приготування:

 

Цибулину дрібно нарізати або натерти на тертці, зелень теж дрібно порубати. Змішати з фаршем, посолити, поперчити.

 

Скачати фарш у вигляді ковбаски (можна зробити це на дошці, пріпиліте її борошном, або ж, загорнувши фарш в плівку)

На тонкий лист листкового тіста викласти "ковбаску" і загорнути її в тісто. Краї тесту можна змастити яйцем, щоб не розклеїлись.

Покласти швом вниз. Гострим ножем нарізати на шматочки 4-5 см. Змастити яйцем і зробити зверху хрестоподібні надрізи ножем або ножицями.

 

Перекласти на деко і випікати при 200-220 градусах (орієнтуйтеся по вашій духовці, в моїй я зазвичай випікаю листкове тісто при 220) близько 20-30 хвилин.

 

Готові sausage rolls можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.

script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js">