script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js">
Головна | Реєстрація | Вхід
Мій сайт
Меню сайту
Пошук
Вхід на сайт
Календар
«  Серпень 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Архів записів
Друзі сайту
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Балик з скумбрії: рецепт з 70-х

 

Смачна закуска - скумбрія, приготована на манер балику. У мережі цей рецепт зараз дуже популярний, проте знавці стверджують, що цей рецепт не новий, а просто переживає нову хвилю популярності. Скумбрію за цим рецептом готували ще в 70-х роках минулого століття.

 

Зовні це в'ялена риба, але всередині м'ясо залишається соковитим. Балик з скумбрії підійде і для щоденного меню в якості закуски або доповнення до бутербродів, а також прикрасить святковий стіл.

 

Складові:

Скумбрія - 3 шт. (1кг.).

Сіль - 1 ст.л.

Цукор - 1 ст.л.

Суха гірчиця - 1 ст.л.

 

Спосіб приготування:

1) Обробити рибини на філе: розріжте їх навпіл, видаліть всі кістки і видаліть з філе чорну плівку (вона надає гіркоту). Промийте філе і обсушити за допомогою паперового рушника.

 

2) Змішайте цукор, сіль, суху гірчицю, все ретельно перемішайте.

 

3) Натріть філе сумішшю з спецій. Викладіть в ємність, яку після помістіть в холодильник.

 

4) Висипати залишки посолочной суміші в рибу, ретельно перемішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник на одну добу.

 

5) Після цього часу дістаньте рибу з ємності, добре промийте проточною водою, обсушити паперовими рушниками.

 

6) Як тільки риба просушити, її потрібно буде підвісити, робіть це будь-яким зручним для вас способом. Наприклад, можна підвісити філе на шпажки металеві або дерев'яні, і просто встановити їх на відрі або каструлі. Залиште рибу просушуватись на одну добу, при кімнатній температурі.

script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js">